湖北吉利食品有限公司成立于2003年，是一家集产品研发、生产、销售于一体的综合性食品制造企业，位于武汉市东西湖吴家山食品工业园开发区，拥有17000平方米现代化环保厂区，并从美国、日本引进先进的生产技术和设备。
湖北吉利食品有限公司是同行业通过ISO9001质量管理体系认证及HACCP食品体系认证的企业，公司凭借技术、生产、管理等优势，于2004年成功与全球五百强沃尔玛（中国）投资有限公司建立战略合作关系，成为其亚太地区微波爆米花生产商。公司极力打造吉利火星品牌，主导产品为微波爆米花、吉利素饼、吉利即食爆米花等。市场网络遍布全国，并出口至美国、加拿大等地区，销售额逐年增加。
今天的湖北吉利人面对全球经济一体化的挑战，提出了可持续发展的战略目标，继续推行以人为本，诚信经营，追求的经营理念，不断创新，真正实现全球化经营。