桃溪牌作为正宗永春老醋的传承者于1983年被评定为中国四大名醋之一；2001年改制开始，桃溪牌永春老醋相继获得福建、福建产品等多项荣誉称号，并且通过原产地标记注册认证和被授予中国地理标志保护产品的资格。已成为国人餐桌上不可或缺的调味佳品！
永春老醋有限责任公司通过了ISO9001-2000质量管理体系认证并严格按该体系规范管理,为产品质量提供了有力的保证.从1960年起产品远销东南亚、欧、美、澳洲等40多个国家和地区.1979年以来,产品年年保持福建省优质产品光荣称号;1985年以来年年保持轻工业部优质产品称号;1994年获全国食品行业产品,深受国内外广大消费者好评。
桃溪牌永春老醋，又名乌醋或福建红曲醋，以优质糯米、高级福建红曲等为原料，实行液态深成发酵，加以独特生产配方陈酿多年而成；其中经历糯米蒸煮、酒精发酵、培菌、陈酿等五大过程，大小五十多个工序，历时800-1000天左右。精工制作且不需外加食盐和防腐剂，含有多种氨基酸等营养成分以及多种对人体健康有益的发酵微生物，这是永春老和其它食醋的区别。它不仅是人们日常生活必备的调味料，经常食用能增进食欲，开脾健胃，且兼有治病妙用，民间常用老醋配药制药服用，对祛疯逐湿，胆道蛔虫菌痢感冒、腮腺炎等有，对预防流脑、动脉硬化、高血压病等也有一定疗效，颇受广大消费者赞赏。
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