山西省平遥县宝聚源肉制品有限公司成立于1989年，位于世界文化遗产平遥古城十九街，是以生产宝聚源牌平遥牛肉、老汤驴肉为主导产品，从事熟肉制品加工的传统企业。宝聚源平遥牛肉是国家原产地地理标志保护产品。是平遥牛肉这一非物质文化遗产的主体生产企业之一。曾多次被市、县工商部门评为“产品信的过单位、放心消费经营单位、知名商标、光彩之星、守合同重信用”企业；2004年9月被平遥国际摄影大展委员会授予“第十一届平遥摄影大展推荐产品”；2013年11月被中国（山西）特色农产品交易博览会授予“畅销产品奖”；同年12月被山西省质量技术监督局授予“山西省质量信誉AA级企业”等荣誉称号。公司2004年通过了ISO9001：2000国际质量体系标准认证，2005年通过了全国十类食品业生产许可证审查。同年荣获了“全国产品质量监督合格企业”的荣誉称号。2010年5月获得了“山西省商标”荣誉称号。公司现有职工300余名，公司下设生产部、质检部、技术开发部、销售部、企划部、人力资源部、财务部。2015年公司销售总值约1.2亿。公司现有五千吨平遥牛肉生产线，两千吨肉制品生产线。总投资八千万、占地一百余亩的现代化宝聚源新厂即将交付投入使用。公司生产牛肉、驴肉、猪肉，鸡肉、兔肉、牛副产品五大系列六十多个品种和规格，与沃尔玛、家乐福、欧尚、大润发、麦德龙、华润、乐购、美特好等国内大型连锁超市形成了良好的合作关系；淘宝天猫店、京东商城、一号店均有有公司产品销售。产品辐射山西、北京、上海、西安等全国二十多个城市与地区。公司多年来坚持诚信发展，标准化发展，创新发展，和谐发展为主题，把打造“百年宝聚源，争创百年民族品牌”为使命；把“为社会创造价值，弘扬中和传统文化，构建和谐社会”为己任；确立了以道德、文化、生态、健康和谐统一的质量观，创造产品，传播和谐文化。