蓉小月老坛酸菜鱼为什么怎么火？、模式创新，打造年轻化快餐化众所周知,传统酸菜鱼是众多餐饮品牌店里的一道菜,口味良莠不齐,低频消费,量大正餐、价格高、有刺、只限多人消费、上菜慢…… 鉴于传统酸菜鱼的种种弊端,不能满足新时代人群的需求,蓉小月老坛酸菜鱼率先对传统酸菜鱼进行了革新。革新后的“快餐酸菜鱼”不仅更时尚、有品质、上菜快。 除了在传统酸菜鱼的基础上,成功打造了快餐模式的酸菜鱼,蓉小月老坛酸菜鱼还对传统酸菜鱼进行了“年轻快餐化”方面的大胆改革创新。无论是装修、店面环境、还是菜品设计、店内活动等方面，都和年轻时尚文化进行了结合，进而让传统酸菜鱼彻底变得年轻快餐化。第二、单品不单一,打造一条“快鱼”奇迹据记者了解，经过“蓉小月老坛酸菜鱼”革新的酸菜鱼快餐，只专注于酸菜鱼单品，相继研发出了青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、番茄鱼、等口味，不仅很好满足了消费者的口味需求，更是改变了传统酸菜鱼口味单一的局面。据悉，蓉小月老坛酸菜鱼已然创造了40秒点餐、5分钟出餐、35元吃饱吃好、20分钟翻台的行业一条“快鱼”奇迹 ，成功开启了酸菜鱼快餐的新时代。第三、多重“标准化体系”执行,助力品牌连锁扩张。快餐化,首先就要解决标准化,因为标准化是衡量一个快餐企业是否能成功的重要因素。传统酸菜鱼,制作工艺复杂,很考验大厨的手艺。不同店面的酸菜鱼,口味就不同,这在一定程度上阻碍了酸菜鱼的标准和快餐化。而对于“蓉小月老坛酸菜鱼”而言,这些“标准化”问题在品牌诞生之初就得到了完美的解决。操作标准化、料包标准化、原材料半成品化等,在一定程度上解决了不同店面口味不一样的问题。除此之外,在店面包装、设计、装修、促销等方面,“蓉小月老坛酸菜鱼”也实现了标准化。第四、一站服务,连锁店面整店输出凭借着蓉小月老坛酸菜鱼模式的首创、产品体系和标准化体系的建立，“蓉小月老坛酸菜鱼”在整个酸菜鱼快餐市场中稳打稳扎，顺利布局全国200个城市，成为行业奇迹。加盟热线