滑县是国家批准的道口烧鸡生产地，滑县道口烧鸡职业培训学校是经国家有关部门审查批准的国内合法道口烧鸡职业培训机构。本学校由滑县道口烧鸡协会与滑县九代张文献烧鸡有限公司联合举办。滑县九代张文献道口烧鸡有限责任公司,系道口义兴张烧鸡世家,道口烧鸡协会常务理事单位。公司固定资产5000多万元，年销售收入5500万元。现有职工150人，其中各类技术人员20人。公司拥有现代化的厂房和全套生产加工设备，主导产品为“九代张文献”牌鲜道口烧鸡、软包装道口烧鸡、鸡爪、鸡翅、牛羊肉等系列产品。直营门店6个、连锁店30个，产品远销全国各地和港、澳、台，深受用户好评。
公司董事长张文献女士系“义兴张”道口烧鸡第九代嫡系传人，得秘方，取其精华，结合现代生产工艺和设备，所产“九代张文献” 牌道口烧鸡以色泽鲜亮、型如元宝、熟烂离骨、味道鲜美醇厚、咸淡适中而深受各界喜爱，多次用来招待来豫视察的国内外重要领导和客人。产品先后荣获“中华”、“国家地理标志保护产品”、“中华名吃”、“河南省首届特产食品”、“河南省商标”等荣誉称号，多次被县委县政府评为“先进民营企业”。