中国有句古语讲“民以食为天”，食是人们生存的根本。长久以来，饮食在中国人心里有着不可或缺的重要地位。随着时尚的更新，烧烤食品因其自然淳朴的做法，原始野性的味道成为人们越来越喜爱的食品之一。2008年烧烤产业的营业额更是实现1000亿人民币。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒边烤边吃，边喝边聊，已成为人们较为时尚的休消遣方式。四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一个食者按捺不住。有了需求，还怕赚不了钱？烧烤市场深不见底，潜力巨大，即将迎来爆炸式消费。这样的生意谁不心动，这样的机会谁会放弃！