中国饮食文化的丰富内涵与新兴饮食习惯，给中国餐饮业的标准化和工业化带来新的发展机遇。餐饮工业作为餐饮食品实现集约化、标准化、专业化、产业化的有效途径已被餐饮领域从业人员所关注并应用，因此未来餐饮工业的发展将推动中国餐饮业走向一个新台阶！同时中国餐饮工业博览会（简称CIE CHINA）也是新中国成立以来个提出餐饮工业概念的专业展会，打破传统食品工业的消费习惯，确立餐饮工业主导地位。展品涉及餐饮工业全产业链的餐饮新食材、中央厨房与集成、餐饮包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售、餐饮连锁加盟等六大板块。餐饮新零售作为餐饮工业发展的行业新动力，推重中国餐饮工业的快速升级和转型，同时在消费升级的大背景下，新零售行业正走上升级之路，谁是真正的创新者？前店后厂的资源整合，新零售+餐饮走向深度融合已经成为餐饮业的未来前景方向，从宏观上来讲，是餐饮业态融合零售品牌的发展模式，对于单一的个体餐饮户来说，也可以理解为有迹可循的成长路径。其鲜明的商业模式将对餐饮行业产生重新定义，或者可以说将给餐饮行业带来一次大洗牌的运作机遇。2017大数据、无人餐厅、无人便利店、轻餐饮连锁、外卖……风口在哪里？哪个细分市场更适合你？2018餐饮正在转型，展望2019年餐饮走向，高登商业与相关机构于2019年05月29日-31日在国家会展中心-上海虹桥举办“2019第五届上海国际餐饮新零售及信息化管理展览会”呈现饕餮盛宴，通过餐饮工业不同的展品类别相互交融与渗透为餐饮新零售的发展尽绵薄之力。希望活动的举办能为餐饮新零售穿透巨变的迷雾，理清未来的若干种可能，中国新零售时代及餐饮分享之夜，邀你见证！