宝鸡鼎力生物科技有限公司(原陕西鼎丰酿造科技有限公司)是2007年10月注册成立，以自有知识产权为技术依托，产、学、研为一体的高科技技术企业。专业从事液态酿醋设备、固态发酵设备、生化控制自动化研究，调味品技术、食品生物技术、酿造工艺开发、推广咨询。承接各类中小型实验室醋酸发酵设备和中大型成套酿造粮食醋、白醋、果醋、醋酸饮料生产线交钥匙工程。公司主要工程技术人员15名，其中在职教授3名、博士2名、高级工程师10名（酿造专家）。
鼎力生物科技下设：中国酿造网 、鼎力设备厂、鼎力造技术研究所。公司凭借雄厚的科研力量，自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等。并在生产实践中不断完善、创新，使产品质量达到国内水平。十五“DF工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“DF工业自动化控制系统项目”2项成果。 “DF连续自动制醋机项目”第九届中国专利新技术产品博览会金奖。公司先后完成了各类果醋生产线、粮食醋生产线、白醋生产线等70多个项目。
国内应用企业：兰州小二黑、四川阆中醋业、台湾统一精工贸、陕西祥云实业、深圳同顺园、军工集团陕西鸿翔工贸、铜川九九红、云南宏斌绿色食品、江苏仙鹤、山西太平米醋、山西华新食品厂、山东栖霞杏源果醋、黑龙江伊春酱菜、甘肃阳春面业、甘肃家家百福香、浙江神仙居、吉林辽源福利酿造厂等100多家企业完成了生产线设计、安装、改造工程。
国外应用企业:菲律宾、格鲁吉亚、泰国等国家。
公司主要工程技术人员2 1名，其中在职教授2名，博士3名，高级工程师16名（酿造专家）。公司凭借雄厚的科研力量，自主研发了系列专利酿醋设备、自动化控制设备等，并在生产实践中不断完善、创新，使产品质量达到国际先进水平。公司先后完成了国家九五计划“DF连续自动制醋机项目”、十五计划“DF工业自动化果醋生产线项目”、十一五计划“DF工业自动化控制系统项目”三项。涉及苹果醋生产线、梨醋生产线、沙棘醋生产线、柿子醋生产线、桑葚醋生产线、木瓜醋生产线、杨梅醋生产线、蜂蜜醋生产线、白醋生产线等170多个生产线项目。
目前我公司拥有受国家知识产权局保护的专利及各类果醋发酵工艺成果有10多项：
1、 自动酿醋设备
2、 固态自动酿醋设备
3、 自动酱油发酵装置
4、 食醋自动生产装置
5、 固定化酵母细胞连续酒精发酵装置
6、 桑葚醋的生产工艺
7、 果汁保健醋的生产方法
8、 微生物快速酿造柿子醋的方法
9、 微生物技术快速酿造葡萄醋的方法
10、微生物技术快速发酵制备木瓜装醋的方法
11、香蕉醋制备工艺
12、橄榄醋制备工艺