舞狮运动发源于2000年前的汉唐时代。狮在古代是祥瑞灵物，象徽吉祥，带来好运。狮代表正义，化戾气为祥和，驱魔避邪。因此逢年过节，重大庆典及各大商号，银行或机构开幕，至豪门酒宴都纷纷以舞狮打鼓助兴，增加热闹气氛，以图吉利。
大唐芙蓉园里的舞狮应该属于南狮的一种。
南狮造型身披麟甲，有金、银、 红、黄、黑、 蓝诸多颜色，五彩缤纷，但以金银二色居多， 其外形夸张生动。南狮表演讲求整体配合， 突出表现狮的喜、怒、 疑、 惊、 睡、 醒等感情变化。狮舞多有双狮演出，成双成对，表演生动活泼。更有多头醒狮群舞，威武雄壮，气势磅礡。
采青是舞狮表演高潮，青用生菜，取生财之意， 醒狮临门采青，生财利是， 兴旺发达。 采青狮有不同阵式, 其中以梅花桩阵难求颇高，更有柔功门弟子一柱挚天采高青，在竿顶离足旋转三圈凌空飞跃，动作难求极大。
南狮北舞采用南狮形体加上北狮跳跃翻腾之轻巧创新而成，柔功门之南狮北舞主要比以往更注重高难动作，采青技术安排新颖巧妙，动作大胆、创新、惊险， 令人叹为观止。
南狮造型夸张，颜色亮丽，而南狮鼓擂动起来也更是振聋发聩，使人警醒。可以说，南狮是集观赏性、艺术性、竞技性为一体的具有强烈吉祥、喜庆色彩和气氛渲染能力的中华民族传统体育项目。