百香果又名西番莲、鸡蛋果，是热带、亚热带多年常绿藤本植物。原产巴西南部，它叶形奇特，花色鲜艳。四季长青，其果实为椭圆形浆果，果重60~120克，果肉橙黄，馨香优美。具有橙子、石榴、菠萝、草莓、柠檬果、芒果、桃子、酸梅等多种水果的农郁香味；风味特殊，因而得名百香果。
百香果含有165种水果香味，132种以上的芳香物质，有17种氨基酸,丰富的蛋白质及可溶性固形物,以及维生素C、A、B、B1，矿物质：钙、磷、铁、钠，SOD酶和超纤维等含量相当丰富。
百香果可制成果汁，将百香果果汁加入橙汁、芒果汁、菠萝汁等水果汁中，两种或几种果汁相混合后香味更浓，口味，营养丰富。是连锁饮料店、休闲吧、咖啡店等餐饮的时尚热销饮品。常饮可以消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。百香果还可以加工制成果露、果酱、果冻、蜜饯等居家、休闲食品。
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