千鹤湾源生态养殖场坐落在秀丽的江 苏盐城
这个秀丽而又美妙的地方气候宜人，环境独到。这里是丹顶鹤的故乡，是麋鹿的天堂。
我养殖场以绿色养殖为准则，以自然散养为宗旨。所养殖的是在江浙沪一代享有美誉的苏北草鸡从小鸡开始就坚决杜绝一切人工色素和添加剂，不采取任何。鸡吃的是：玉米.稻谷.大麦.小麦.等杂粮 和 虫子.蚯蚓黑牧场等一些天然饵料。喝的是干净的地下水。
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鸡在这样的自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然很好。土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。
科学家、营养学家，美国的欧咪伽健康之母阿尔特米斯·西莫普勒斯教授揭示人体一旦摄入足量的ω-3脂肪酸之后，那些致命的疾病症状就会明显消失，直至痊愈。ω-3脂肪酸能有效地阻止肝脏中脂蛋白的合成并促使脂蛋白的代谢，从而达到降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能，使人的心脑血管病发生率大为降低。ω-3脂肪酸还具有抑制血小板凝集，防止冠心病和脑中风发生的功能；具有抑止慢性炎症的蔓延，预防等炎性疾病的功能；具有降低血糖，预防糖尿病的功能；具有抑制癌基因活动，预防乳腺癌、直肠癌等癌症的功能；具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、，预防老年痴呆的功能；具有增强视网膜的反应力，预防视力减退的功能；具有降低血液中三酰甘油和胆固醇含量，预防高血压和肥胖的功能。可以这么说，没有哪种营养素具有ω-3脂肪酸那么多的人体保健和预防疾病发生的功能。
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