漳州南靖县金山镇贵妃鸡养殖基地地处金山镇五岩寺风景区下面，本基地包山放养贵妃鸡，基地里面有清泉，香蕉树还有台湾木瓜，此木瓜专门给贵妃鸡当水果吃。贵妃鸡喝的是清泉溪水，吃的是天然五谷杂粮,鸡肉鲜美，鸡蛋营养价值高。
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贵妃鸡又名贵妇鸡，原产英国皇室，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。其集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍，是当代为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。各地口服液厂利用它的提取液制成高品质的保健品，能立即见效，作用持久，极为畅销，如今深受国内外市场的欢迎。
贵妃鸡肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，是一种理想的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中”。我国经济动物学家、中山大学辛景熹教授称赞：贵妃鸡的品质、美味与孔雀不分仲伯！